把圆白菜切成小块,用清水放盐泡一下.把水透干.拿个盆装起来,放盐少许.要够酸的话就多放一点醋.放料酒,自己喜欢的话可以放点辣椒,然后密封放冰箱,2天就可吃了.

大头菜怎么做好吃？

大头菜脏的叶子择干净,
剩下的不用洗.
切块.
锅内放油,8分热,关火.放花椒,出味道后,花椒 捞干净,开火放红尖椒(少许）,放大头菜,放盐,大火爆炒,大头菜蔫后,放味精,翻一翻,出锅.

试试，呵呵

卷心菜怎么煮

卷心菜还是爆炒好吃,油热到八成熟时,将整花椒,整的小干红辣椒依次放入锅中,煸炒出味,然后将卷心菜倒入锅中,翻炒几下,(不要炒得时间太长,不能把菜炒的太软了)约五分钟吧,最后放入盐,味精,就可出锅了,这样的卷心菜色泽清淡,味道很好.