材料1、面包粉（高筋面粉）250g. 
2、牛奶110ml或者110ml温水+3tbsp的奶粉（dry milk/powdered milk）,我觉得要是牛 
奶再加奶粉奶香会更浓。 
3、糖3tbsp 
4、黄油20克 
5、酵母1tsp 
6、鸡蛋1个，连皮70克左右 
7、盐1/3tsp 
8、核桃仁50克（大约20%的用量，太多会切断面筋，面包可能会失败）

做法1、把牛奶、鸡蛋、盐放入面包机都放入面包机，饭后放入糖、面粉、酵母。注意把糖、盐和酵母分开放，不要让酵母碰到盐和糖。 
2、面包机设到甜面包程序、1.5lb、light色 
3、按start，等面包机开始工作10分钟后加入黄油 
4、等面包机发出bee~!的响声后倒入果仁。 
大约2小时55分钟后面包烤好，扣出，一定放凉后再吃哦。

材料汤种材料：高筋粉20克，水100克 
面包材料：高筋粉260克，牛奶60克，奶粉1大勺，糖40克，盐3克，酵母4克，蛋液40克，植物油25克

做法1、将汤种材料混合搅拌至无面粉粒，小火边煮边搅至糊状，盖保鲜膜冷藏1小时以上即可使用。 
2、面包材料中除油外，按先液体后固体的顺序放入面包桶，在面粉顶挖个小坑放入酵母。 
3、开启和面功能。第一次和面结束后加入油，再开启和面功能，结束后取出面团能拉出手套膜。 
4、取出搅拌刀，将面团收圆，放入面包机，开启发酵功能。基础发酵结束后，用手沾面粉按一个小洞无变化则表示发酵成功。 
5、取出面团排气，分割成四份，滾圆，盖湿纱布松驰15分钟。 
6、擀卷两次，中间再松驰10分钟，排入面包桶里开启烘烤功能，时间为40分钟，烤完后立即取出稍凉装入保鲜袋，第二天切片即可。我用的是东菱XBM–1128SP面包机