红萝卜面包
材料高筋面粉 500克 砂糖 25克 盐 5克 奶粉 10克 红萝卜泥 300克 水 50克 酵母 5克 黄油 40克

做法1.将干性材料倒入搅拌机中加入红萝卜泥搅拌 
2.搅拌至面团光滑有弹性，加入黄油 
3.搅拌至面团拉开面膜即可 
4.以温度28℃发酵50分钟左右，发酵至原体积的1.5倍大 
5.发酵好，分割成100克一个，松弛30分钟 
6.将面团排气擀开 
7.卷成橄榄形 
8.放入烤盘以温度28℃，湿度75%，发酵50分钟 
9.发酵至原体积的2倍大，表面刷蛋液，在中间划刀口，挤上黄油 
10.在中间洒上糖粉 
11.以烤箱上火200℃，下火180℃烘烤15分钟左右
葡萄干小面包
材料高粉300克，葡萄干适量，蛋液30克，蜂蜜45克，盐3克，酵母5克，牛奶165克，黄油30克，普通面粉10克，白糖10克

做法1.把所有A(除普通面粉和白糖)中的原料（除黄油、葡萄干外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵，发酵至2.5倍大时，分成10份，揉圆松驰15分钟
2.将面团搓成长条状，擀成长圆形，撒上葡萄干，圈起。从中间切断
3.将B料混合，切口处沾蛋液，再沾上B料
4.在烤盘内铺上锡纸，用毛刷将植物油均匀刷在锡纸上，切口朝下间隔的摆放
5.最后发酵至2倍大。在小面包表面刷一层蛋液，散上白芝麻
6.烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟（面包上色后盖上锡纸）
芝麻酱面包
材料细砂糖25克，蛋黄液15克，芝麻酱适量，植物油15克，超精粉280克，盐0.25小勺，干酵母1小勺，鲜牛奶220克

做法1.把牛奶半袋、植物油、盐、糖、精粉、酵母粉依次放入面包机，启动发面团程序，搅拌20分钟后取出在面板上再摔一百下，揉到能把面团能拉出薄膜的扩展阶段。
2.烤箱内放一盒热水，40度，烤盘内放置面团发酵50分钟也可在室温下发酵。
3.把发酵好的面团排出空气，分成8份，揉成小面团，进行15分钟醒发。
4.取一个醒发好的面团，按扁，包入一小勺芝麻酱。包好芝麻酱的面团，收口朝下放在案板上，用擀面杖擀成长椭圆形。在长椭圆形上竖切4刀，注意头尾不要切断。切好的面团，捏住两头扭几下打一个单结。
5.依次将所有面团都整好形以后，放在温度为40度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵（可在烤箱内放盘热水保持湿度），直到面团变成原来的2倍大。
6.发酵好的面团表面轻轻刷上一层蛋黄液，送入预热好180度的烤箱，烤20分钟，到面包表面变为金黄色即可出炉。
芥末火腿面包
材料高筋粉250克、酵母1小勺、白砂糖40克、盐3克、鸡蛋25克、奶粉10克、水115克、黄油20克。 
黄油抹酱：黄油25克、香菜5克、砂糖10克、火腿末10克、芥末油、芥末酱适量（黄油融化后加入其他材料搅匀即可使用）。

做法1、把所有材料(除黄油）放进面包机揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面，揉面程序结束后，拿出面团摔打100下到扩展阶段，放容器里温暖处发酵至两倍大。 

2、拿出面团，排气，分割成60克每份，滚圆，松弛15分钟。面团压平，用擀面杖擀成椭圆形，翻面，从上往下卷起来成橄榄型，放入烤盘。 

3、面胚进行第二次发酵，完成后，表面刷一层牛奶，然后用刀片在面胚上划一道口子，挤入黄油抹酱，这个芥末的用量随自己喜欢，少放点多放点都可以。 

4、中层180度，15分钟（根据自家烤箱调节）。