黄色的用胡萝卜汁。绿色的用波菜汁,紫色用紫甘兰汁。看个人的喜欢了
蔬菜姣子皮怎么做好吃
彩色饺子皮的做法一
菠菜去根洗净,开水焯熟,搅拌机打成泥。彩色饺子皮的做法 步骤1
紫甘蓝洗净,撕成小块,加点水,搅拌机打成泥。彩色饺子皮的做法 步骤2
胡萝卜洗净去皮,切成薄片或者丝,加点水,这个水量要用得比紫甘蓝的多些,搅拌机打成泥。彩色饺子皮的做法 步骤3
分别加入面粉和成面团。图片是这三色外加一个原色的。彩色饺子皮的做法 步骤4
包饺子吧。我包得不太好看哦。下锅后表面的白面就没了,颜色更加水艳漂亮。彩色饺子皮的做法 步骤5
包好的成品和它们在锅里游泳的样子。装盘后大家就只顾吃了,没有拍照哦。彩色饺子皮的做法 步骤6
小贴士
1.菠菜出水多,而且是焯过的,搅拌机不用加水。但是紫甘蓝和胡萝卜不加水不会形成泥糊糊。反正一会要和面也是要有水分,尽管加水吧。
2.菠菜含有草酸,要经过焯熟。
3.这个蔬菜和水的使用量依据你要和出的面粉多少而定,但是其实水分挺大的,不需要很多菜菜,否则会被迫不断添加面粉。
4.有关使用的面粉,不需要饺子面,添加了蔬菜泥就会很劲道了。
面包机和面做五颜六色饺子皮
用料
中筋面粉 500g
水 235g
盐 2g
饺子皮(面包机版)的做法
全部材料放入面包机,和面程序15分钟,程序结束后直接在面包机里醒发30分钟。
取出,搓长条,切个,压扁,擀皮。
可以一次做多点,中间一定要多多的干粉隔开(干粉一定要多,切记),放冰箱冷藏可以放3天,或放冷冻,用的时候,提前一晚放冷藏解冻。
PS:大家都说容易粘住,那就,需要存放的饺子皮,做的时候,少加15~20吧.)