１、利润极高，生意特好：利润高，谁都看得出来；生意好，相信大家经常在商场门口、公园门口、夜市小吃摊上经常看到四周围满了人，如果你还没注意，先去这些地方考察一周，给他们算算经济帐。每天能卖掉几百个小吃！ ２、不用出门在外，日出而作，每晚回家和家人团聚；不用像打工一样终日困在车间，受着层层欺压和连续的夜班辛苦，小吃摊在闹市里既热闹又呼吸新鲜空气；不像瓦工司机二等车等危险行业，安泰舒适、怡然自得。 ３、没有风险：总共起步不过几百元，没有租金、没有执照和税收。卖多卖少总是赚。 ４、轻松：不用体力拼死拼活、不用脑力挖空心思，只要你勤劳、待人真诚和蔼，工作很轻松，男女老少都可干，还可夫妻分头行动。 这是一个还没有被人们重视的行业，但每天却是大把的钞票进入为数很少的人们的“钱库”。创业、财富就在这种平凡中。还有谁终日怨恨自己的失业、收入少呢？一切收入都来自于工作；这似乎是又小又平凡的不起眼的小事，但拾破烂能拾出百万富翁、擦鞋能擦出公司老板、投资百万却一遭亏损，看来只要立意正，千里之行常起于足下；与其天天空着手做白日梦，还不如先张罗起来好好稳稳当当赚些钱以图发展。 为了尽早让失业人员通过经营小吃业获得突破性成功，我们进行了为期半年的市场考察、收集技术、研究小吃行业的艰苦工作。我们深深知道，小吃行业的大获全胜，不仅仅是要让失业人员完全掌握一般小吃的全套技术，尤其是要创新，要吸收优秀的超群的新技术、新配方，这样才能在各地普通市场上鹤立鸡群、门庭若市；没有过硬的技术，就没有竞争力可言，没有市场和财富可挖。