上面几楼说的太麻烦不适合家里简单一点应该 。鱿鱼切丝和木耳家芹少许 一起沸水锅里加低油葱姜，水少许加盐味精鸡粉欠汁少许入锅翻炒出锅。

怎样制作炒鱿鱼

1、鱿鱼300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，
2、花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，
3、鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5克。
特色：鱿鱼脆嫩，色白味辣，促进食欲。
1、取净鱿鱼块，去膜，洗净，切成6厘米长，2厘米宽的丝，泡入清水中。
2、炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出，待用。
3、干红辣椒擦净，去蒂根，去籽，切成细丝；大 葱去皮，洗净，切碎。
4、净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅，入，即可。

怎样做鱿鱼最香

鱿鱼有很多吃法，最简单又好吃的方法教给你吧

要用生鱿鱼，不要用干的。将葱花（不用切），白酒（可以去腥味），盐（少许即可），姜（切片）放如锅中，加些水，待水开后讲鱿鱼放入，煮几十秒即可（时间不要太长，口感会有影响）。煮好后，切好，怎么切随意。最后是做味碟。

味碟做法：葱花（切成碎状），指天椒（切碎），蒜（切碎）。再倒如酱油，搅拌即可食用，味道鲜美！