1. 先将芒果的皮洗净，放置于果盘内。
2. 用刀把芒果蒂切掉，然后将芒果切成两半，可以一边有中间的饿果瓣，一边没有。
3. 先拿起没有果瓣的那一半，用刀青青的划数刀，刀的方向可以与芒果的果形保持一定的角度，然后再从另一个方向划数刀，使果肉呈现如下的十字型。
4. 用拇指按住果肉的两头，往里用力即可。
5. 拿起另一半有果瓣的，用刀挑出那一块果瓣，不要丢掉，有的人就很喜欢吃那一块上沾的肉，然后将余下的那块果肉按3、4步骤同理切割。