炒土豆丝，营养健康

土豆、一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。

【制作过程】

1、准备好盐和白醋，用白醋会使菜品看着色彩干净。

2、把土豆去皮切细丝，再把青红椒切丝，蒜瓣切小粒。

3、土豆丝切好，过冷水去淀粉，控水备用。这样炒出的菜口感脆。

4、开火、坐炒锅、添油。

5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。

6、捞出花椒不要。

7、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

8、放土豆丝，掂锅翻炒几下。

9、放白醋。

10、放盐，动作要快。

11、再翻炒几下，使盐味更匀。

12、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就上桌了。

土豆咋弄的做好吃，？

1、辣椒土豆丝：加些醋就是醋溜辣椒土豆丝。而且加了醋的土豆丝不会断，爽口啊，土豆丝要切的很细的。
2、土豆刀豆:红烧，土豆要切成条，有的还在里面加2颗（量不宜过多）话梅。甜甜的，浓油池酱，很有南方风味。
3、咖喱土豆：加上牛肉、椰奶、咖喱块。这个就是泰式菜啦。
4、土豆泥：煮烂捣碎，压成泥，加入柠檬汁，适宜宝宝吃。
5、薯条：油炸，好吃但是是垃圾食品。
6、土豆烧肉：红烧肉里面加上土豆，肉最好油一点，图都可以吸油，咬一口都是肉香味。

用土豆可以做出什么好吃的

炸土豆条

原料： 净土豆500克，植物油1000克(实耗30克左右)，盐少许。

烹饪方法：

1.将削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形)，用清水洗净，用漏勺控干水分。

2.炒锅上火，放入植物油烧热，待至烟将要冒烟时，将土豆条放入，在旺火上炸，炸到土豆发硬时，移至微火慢慢炸，直至炸透。当土豆快熟时，再移旺发炸熟、呈金黄色。捞出，控干油，撒匀盐，即成。

3.可将土豆条放入锅内，加水和少许盐煮到七、八成熟后，倒入漏勺，控去水分，再用油炸成金黄色。

豆尖土豆汤

将切成片的土豆放入水滚开的锅内，煮上五六分钟后放入豆尖，再煮三四分钟，放入调味品，简单却味道独特的豆尖土豆汤就做好了。

煮土豆

原料： 土豆350克，精盐7克，清水适量、黄油少许。

烹饪方法：挑先大小均匀的白皮土豆，将每个顶部削去，然后用力削皮鼓形。用清水洗净之后，放入锅里，加入适量清水，以没过土豆为度。最后放入盐上火煮沸后，改文水煮熟即可。食用时用漏勺捞出，控去水，放在盘里、淋上少许黄油。

菜肴特点： 清淡适口，咸香味浓。

青椒土豆丝

将洗净的土豆切成细丝后，放入九成热的油锅内，煸炒3～4分钟，然后放入切细的青椒，再翻炒几下，放上盐、味精，即可出锅。黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜。

咖喱土豆

同样取去皮洗净的土豆先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟，这时等土豆烧熟后，放上食盐和咖喱粉，再煮上数分钟，黄灿灿的咖喱土豆顿时散发出诱人的香味。

土豆菜谱

鸡汁土豆泥

将去皮洗净的土豆先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟，待土豆熟透酥烂，再用勺背将土豆压碎成泥，淋上鸡汤，放上少许食油和精盐，一盆别有风味的鸡汁土豆泥就成了。