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  • 川菜特色菜麻酱冬瓜怎么做?

    川菜特色菜麻酱冬瓜怎么做?

    用料:冬瓜、芝麻酱
    做法:
    1、准备材料。
    2、冬瓜去皮切片。
    3、烧一锅开水,将切好的冬瓜片焯水。
    4、过凉。
    5、用凉开水将芝麻酱调稀。
    6、过凉后的冬瓜淋水纳碗,淋上芝麻酱即可。
    小贴士:
    1、冬瓜片尽可能切薄切均匀。
    2、焯水时间不必过长,断生即可。
    3、煮冬瓜的水,加一点儿红糖,可以当开水喝,很棒的。
    4、芝麻酱调稀的时候,凉开水要分次小量加入,每次都拦均匀后再加水,至理想状态。
    该答案来自中华美食网官方网站