主料：猪肉（瘦）250克、青椒45克、青蒜30克、甜面酱20克辅料：豆瓣辣酱10克、白砂糖10克、味精5克、大豆油30克、芽菜做法：1.五花肉洗净，放入冷水锅内加葱、姜、料酒煮30分钟，捞出晾凉，切薄片。2.青蒜切段、姜切丝。3.平底锅里放入适量油，烧至7成热，放入五花肉炒至卷曲状。4.放入姜丝、干辣椒炒香。5.放入芽菜炒均匀。6.放入青蒜和生抽炒均匀即可。
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