可以做炒着吃，我用白菜炒过，感觉还可以。 听我朋友说，他老家那边都会用山药炒菜，只要是绿叶的菜都行。很好吃的。还有营养。 建议您试一试，看看哪种口味更适合。

山药怎么做最好吃呢？

把山药切成片炒，就是简单的炒菜的一样的做法，很棒的，因为山药本身具有粘性，吃起来还很有情趣（我是这么觉得）。同时再放上青椒、红椒或胡萝卜来调一下菜色会更棒，我妈妈就这么给我做，超赞的！

新鲜的山药如何做健康又好吃

可以素炒，也可以放肉丝一起炒。

可以炖排骨山药

也可以炖老鸭山药

吃法很多的

试试看

切的时候，手上带上棉线的手套，就不会太滑。下锅的时多洗几遍。这样就好了

山药咋做好吃

你好：

第一：我个人最推崇这种做法，一来是原汁原味，没有其他添加物；二来营养价值能很好地保存、有效成分也不易被破坏；三来是做法方便，把山药洗干净放上蒸锅即可。吃的时候，我还会蘸点糖，咬一口真是嫩软清爽、满口留香。不过，有糖尿病的人最好还是‘清吃’”。

第二：：：木耳具有清肺、润肺、补血益气的作用，也是一种健康食物，若再配上山药，自然好上加好。这道菜老少咸宜，营养价值也很高。需要提醒的是，山药中的淀粉含量较高，大便干燥、便秘者最好少吃。此外，山药是偏补的药，甘平且偏热，体制偏热、容易上火的人也要慎食。“有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。”如今，不少饭店的菜单上都有“拔丝山药”这道菜，而且颇受欢迎。但从营养角度来看，这样做真是有些浪费。因为这道菜在烹饪时，先要用油炸一遍，再裹上厚厚的糖丝，山药的营养和高油高糖正好抵消了。