莲藕不光炖汤好喝而且炒起来也非常的好吃，但是一定要用白莲藕炒，因为白莲藕是脆的，适合炒菜，红莲藕适合炖汤

怎么炒藕好吃

 糖醋藕：藕去皮，切成0.5厘米厚的圈圈就好。正常的做法哦，适量加食用油、入盐、鸡精、酱油、糖、香醋就好，可以不加清水，加生粉冲开的水，汤汁会更浓稠
青椒炒藕块：藕去皮，切成小橡皮大的块块。很简单的做法，喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒哦，很下饭的
排骨莲藕汤：听说这样很有营养，排骨煮好后，最后把藕块、花生米一起下锅，藕是越煮越黏的，长时间营养就全在汤汁里了，盖过了排骨熬出来的油，变的清淡些了，但又不失排骨的美味
韭菜炒藕：记得有这样的菜，韭菜是很香的，藕脆脆的，和在一起蛮好吃的

炒藕片的做法 清炒藕片 藕片怎么做好吃

步骤
清炒藕片的做法步骤11.藕片切好后，漂在水里
清炒藕片的做法步骤22.各种配料切好备用
清炒藕片的做法步骤33.热锅到油，依次大蒜，青椒，莲藕，翻炒片刻，倒入泡椒，放少许盐，翻炒
清炒藕片的做法步骤44.因为辣椒是自己泡的，有酸味就没有到醋，也没有放鸡精味精

莲藕怎么炒

莲藕含有多种养分，如维生素、碳水化合物等，它有健脾胃、滋阴补血的食用功效。炒莲藕既简单，又好吃。
炒莲藕属于家常菜谱，主要原料是莲藕和排骨；工艺是炒，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
炒莲藕的原料：嫩藕
炒莲藕的配料：香葱、红椒、姜
炒莲藕的调料：盐
炒莲藕的做法：
1、嫩藕削皮后切薄片，放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以防止变色。然后将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，红椒切段；

2、锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味；将藕片和红椒段倒入锅中翻炒；

3、边炒边加入清水，缓缓倒入（加了两次清水）；

4、炒至藕片有些透明，无实心的时候撒入盐炒匀，起锅前撒入葱叶末拌匀即可。