用碱水洗一遍然后再用醋水洗一遍就干净了. 取牛毛肚，抖尽杂物，摊于案上，将肚叶层层理顺，再用清水反复洗至无黑膜和草味，切去肚门的边沿，撕去底部（无肚叶的一面）的油皮，以一张大叶和小叶为一连，顺纹路切断，再将每连叶子理顺摊平，切的片，用凉水漂起

如何洗牛肚子

先用麸皮弄干净表面，再用清水慢慢洗干净，千万不要用洗洁精，洗完就不能吃了！我妈是这么做的，洗的超干净的！！！