炒之前将干粉条用温水泡10分钟即可。

粉条的做法之猪肉炖粉条步骤如下：
（1）准备材料：五花肉、粉条、八角、葱姜、料酒、香油、桂皮、香叶；
（2）将洗净后的五花肉切成合适的块状；

（3）将粉条用温水提前一段时间泡软；

（4）在锅中加入清水，放入少许八角、葱姜、料酒等，放入焯水后的五花肉，在另外锅中加入少许香油，放入葱姜、桂皮、香叶等香料，放入焯过水的五花肉翻炒一段时间；

（5）在锅中加入少许冰糖、生抽、老抽和料酒翻炒均匀。接着在锅中加入热水，水量没过五花肉即可；

（6）盖上锅盖小火炖煮1小时，随后加盐等调料调味。再放入提前泡软的粉条，继续小火煮5分钟左右；

（7）锅中粉条煮涨烂后关掉火，即可盛出适用。

粉丝怎么做好吃

凉拌粉丝既可以当凉菜也可以当主食，一碗酸辣开胃的凉拌粉丝，能让你就着多吃一碗饭。粉丝的种类不同，煮的时间也不一样，不喜欢吃辣的朋友可以不放。粉丝在制作过过程中一般都会添加一点点明矾，建议孕妇少吃或者不吃。

食材

粉丝2把、黄瓜1根、蒜末1勺、辣椒粉1勺、葱花1勺

做法

1.黄瓜洗干净切丝，或者借助工具擦成丝也可以

2.碗里放入1勺辣椒粉、1勺葱花、1勺蒜末、小米辣，1小佐白芝麻；锅里放油烧热，然后把热油浇到辣椒面上，会听到刺啦一声，辣椒面瞬间被高温的热油烫成辣椒油，味道非常的香

3.接下来开始调味，放入3勺醋、2勺生抽、1勺白糖、1勺盐放入碗里，用筷子调拌一下，这个调料汁就做好了。

4.粉丝用水煮熟，这里不建议用热水泡软，泡软的粉丝没有煮的粉丝口感滑爽劲道。

5.煮熟的粉丝捞出，过两遍凉水，目的是让粉丝的口感变得更好，也是给粉丝一个快速降温的过程

6.把粉丝控干水分捞到一个大碗里，倒入刚才我们调好的料汁，再放上切好的黄瓜丝拌均即可