主料

蛤蜊适量

辅料
粉丝
1袋
调料
色拉油
适量
姜
适量
蒜
适量
水
适量
蒸鱼豉油
适量

蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋的做法
材料集合图：
1.天鹅蛋(蛤蜊的一种)适量、粉丝一小扎、姜、蒜

3.将图中的黑色泥状物洗去并将斧足(橙色部分)下面的腮去掉，中间图为洗好的天鹅蛋，用刀将天鹅蛋的斧足片成薄片，然后放入贝壳种

5.锅里放油，放入一半的蒜蓉和全部的姜末，小火将蒜蓉姜末炒成金黄色

7.将贝肉放在粉丝上，再放上拌好的蒜蓉，盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火烧开后蒸6-8分钟，淋上蒸鱼豉油

烹饪技巧

1、粉丝用温水浸泡，这样蒸出来的粉丝不软烂。
2、如果不喜欢吃姜，可以不放。
3、如果不喜欢蒸鱼豉油，可以将步骤7省略，但蒜蓉里要加些盐调味。
4、蒸的时间一定要控制好，蒸的时间太久，粉丝会软烂，贝肉的口感会老。

鹅蛋要怎么吃才好

饿了的时候吃才好。很简单的道理。饿了甜如蜜。饱了蜜不甜。

鹅蛋要怎样煮才有营养？

鹅蛋这样吃口味不错，营养也不受损失。
1、鹅蛋一只约120克，加入高汤120克、水250克、生粉2克、盐适量、胡椒粉适量，顺着一个方向打散，搅匀，
2、瘦肉50克，剁成肉浆，香菇50克切碎
3、将香菇、瘦肉加入蛋液中搅拌均匀，
4、放入蒸锅蒸熟即可。
较之其它吃法这可是既除了腥味，营养又保持得最全的哟，对于排除身体的毒素非常有利。

还可以:

鹅蛋炒苦瓜，或者鹅蛋炒青笋丝,韭菜鹅蛋饼
鹅蛋是非常有营养的，如果你想保留它的营养，那么最好还是煮着吃，如果你要讲究口味，那么就有很多种吃法了，可以炒，烧汤，炖等。

注:在做的鹅蛋时多放了一点葱和姜未。去腥味的。