其实好简单的.原料就2个.猪蹄和1包卤料.在超市菜市场都有卖卤料包的.自己调1堆还不如直接买1包.

1.把猪蹄毛烤干净拿谁焯下

2.看下卤料外包装上的制作方法.有没有什么特殊要求

3.把猪蹄和相应比例的卤料都放到锅里.+水/高汤到刚没到猪蹄的高度.

3.高压锅40分钟,普通锅2小时.

4.完成开吃!!

炖猪蹄怎么炖好吃？？？

玉米炖猪蹄，，玉米的甜味可以减少猪蹄的油腻感，最好选用大棒的，黄色玉米，，不是那种嫩黄色的糯米玉米哦，

谁知道猪蹄怎么炖才好吃阿?请教请教

猪蹄醋

配料：猪手一只，老醋一小支，老姜一块，辣椒干，酱油，蒜米一整粒，糖(冰糖更好)

做法：

1、猪手去毛，砍块，下水煮去血水，洗净。

2、姜切大块拍扁，和猪手块一起下锅炒(免油)，开始泛油的时候加蒜米(整粒)，3-4条辣椒， 少许酱油，和半支醋煮滚。

3、加水没过所有材料，煮至猪蹄糜烂，加糖，试味，不够酸加醋。

冰糖猪蹄花生

做法：

1、将猪蹄焯水洗净，花生用凉水炮软，备用。

2、热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入 料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧 开。

3、水开后，开盖加入冰糖适量，可稍多一些，根据口味自己决定，(对于红烧的菜，我是比较喜欢偏甜一些)，接着放入盐，将泡好的花生放入，盖上盖子改用文火焖大约一 个小时，注意中途最好少开锅，所以为了避免糊锅，开始的时候冷水可适当多放一些。

4、最后，开锅观察准备出锅，用筷子轻轻戳一下猪蹄，如果比较顺利地就进去了，就说明已经皮烂肉熟，接着就是开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮，就可以出锅了。

猪蹄黄豆汤

原料：猪脚500克，黄豆50克

调料：姜，葱花，盐

做法：

1、猪脚在开水中焯一下洗净。 黄豆在水中泡一会儿。

2、高压锅内放入黄豆，猪脚，姜片同煮20分钟。

3、放入葱花，调味可食。