鹿茸的吃法有很多，如果把它切成薄片去食用的话可以很好的发挥它的养生功效呢。除此之外，如泡酒 、煮水、生吃都是可以发挥它很好的养生功效的，但是鹿茸不适合消化不良的人用来生吃。

第一种吃法鹿茸煎熬膏，分别放入两只锅中，以冷水浸泡1至2小时，然后加水高出汤面10厘米左右，文 火煎煮1小时许，将材料物的煎液反复煎熬调加蜂蜜或者冰糖而成为稠裔，有很好的滋补。每次以洁净的 食匙取1至2匙，以开水冲化饮用即可。

鹿茸第二种吃法，直接嚼着吃，这种方法简单易行，而且不受场所、环境等条 件的限制，古往今来，备 受人们的青睐。将原材用酒精灯僚焦茸毛，刮净，以布带缠绕茸体，自锯口面小孔不断灌人热白酒，以 灌满润透为度，然后横切薄片，压平，晒干，装入干净瓶中，随用取，每次以1、2片含于舌下即可。

鹿茸可以做成茶来吃，鹿茸药茶通常是直接将炮制好的鹿茸片放入茶杯中以沸水冲泡，盖紧杯盖，温浸 几分钟，即可以当茶饮用，滋养。这样的方法每天泡0.3至0.5克在茶水中即可，若作为治疗疾病药茶使 用，鹿茸的剂量可以适当加大，或者根据懂行的人说的用量。

鹿茸怎么样吃有营养

最常见的吃法要数煲汤了，取鹿茸片5～10克，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪、牛、羊)肉、大枣、枸杞子、莲子、百合、当归、人参等随意搭配，放入电饭煲或砂锅内炖3～5小时，切记最好将鹿茸片完全炖烂成为糊状之后食用。

如果想要简单方便，可以选择用鹿茸切片泡制药茶饮用，最后嚼食服下，每次0.5～1克为宜，可隔日饮用，坚持数月必有助益，此药茶具有温补肾阳、强筋壮骨的功效，作为治疗疾病的话，鹿茸的剂量可以适当增大些，或者根据医嘱用量。

另外，还可用鹿茸片（粉）与粳米（或小米）熬制成粥食用，每次0.5～1克为宜，每日服用1次，或者在清晨或晚上食粥时，调入少许鹿茸粉搅和均匀后即可食用。

对于喜欢饮酒的人，将鹿茸制成药酒就再好不过了，自己制作药酒则采用冷浸法较为适宜，具体做法是将鹿茸30～50克放入瓶中，加入500～1000毫升白酒，密闭贮存，每隔二三天晃动一下酒瓶，使其有效成分充分析出，一般要浸泡半个月之后才能饮用，根据平素酒量的大小，每次饮用10～20毫升不等。

酒量不大的，还可以将少量药酒对加倍量的白开水，稀释后饮用。待浸泡的药酒饮完以后，还可以继续添加白酒1000毫升，再行浸泡饮用，直至鹿茸无味或无血色为止。需指出的是，凡是有肝、肾损害疾病者或胃炎及消化性溃疡的患者，均不宜选用药酒来进补。