腊肠炒蒜苔的做法步骤
把蒜子和腊肠炒一下.
再把蒜苔料酒,糖一起放进去焖2分钟.

蒜苔炒肉怎么做好吃？

主料:蒜苔 肉丝
配料：葱 姜 蒜
调料：豆瓣酱 盐 味精 鸡精 酱油
制作方法：先把肉单独抄出来
加油，放入豆瓣酱 葱姜蒜，煸炒，
倒入蒜苔 – 翻炒- 点水 -加入 盐 味精 鸡精 酱油-最后倒入肉丝。
OK搞定

蒜薹和肉怎么炒才好吃

1. 把肉切成大块..放锅里煮熟..煮的时候放一小块拍好的姜..肉最好选半肥瘦的

2. 把煮好的肉捞起来..切成薄片..

3. 大火热锅..倒油(稍多点)…放两粒花椒..迅速加入豆瓣炒散…

4. 把切好的肉倒进去..用铲子接3平方厘米左右的酱油均匀放入..改中火..把肉片颜色炒均匀..然后全部归纳到锅的一边

5. 切好的蒜薹段下锅到另外一边…加1g盐在蒜薹上(不是肉上)..和匀..

6. 肉和蒜薹混合…出香味了就起锅..

做好以后油是亮红色的..非常好看..味道也很不错…多年做菜的经验归纳的…

醋腌蒜薹的制作方法

材料：蒜苔，有盖玻璃瓶，盐，糖，生抽，醋。1.将蒜苔用湿布一根根的擦干净，切成3厘米的段。2.切好的段撒上盐腌制。3.腌制到蒜苔出水。4.开始用手反复揉搓蒜苔，因为蒜苔进盐比较慢，这样揉搓可以让盐快速溶入，去除蒜苔的辛辣，揉搓时挤掉多余水份，这样可以让腌蒜苔的盐份带出来，不那么的咸。5.将生抽，醋，白糖按1：3：3的比例调好，倒入锅内烧开。6.调料烧开后倒进碗里冷却。7.揉搓好的蒜苔装进玻璃瓶里。8.倒入冷却的调料汁。9.用勺子将蒜苔压实。10.盖上盖子过上一个星期就可以食用了。 ps玻璃瓶要选择带有密封功能的，一定要清洗干净，擦干水份，
蒜苔用湿布擦拭比清洗的要快干，要选择嫩一些的蒜苔腌制。
调料汁烧开冷却不容易变质
整个过程中要保持不沾油，无生水