食材用料

白菜200克相克食物

平菇300克相克食物

葱10克相克食物

姜10克相克食物

蒜10克相克食物

胡萝卜15克相克食物

香菜5克相克食物

盐10克

味精5克相克食物

鸡粉10克

料酒10克

淀粉5克

香油5克

素炒平菇的做法

1.白菜叶洗净，顺刀切成条

2.平菇洗净去除根，撕成小块，放入盘中备

3.葱姜蒜切片，胡萝卜切成菱形长片，香菜切段

4.锅中放清水300克，大火烧开，放入撕好的蘑菇、胡萝卜，焯透捞出放入漏勺备用

5.锅中烧热，下油10克，放入葱姜蒜爆香

6.放入白菜条下火翻炒，炒至八九成熟

7.放入焯好的平菇、胡萝卜，继续翻炒

8.放盐、味精、鸡粉、料酒，翻炒烧开，改中火翻炒

9.用水淀粉勾芡，大火翻炒，出锅