您好~希望可以帮到你哦 拔丝地瓜的做法 1、地瓜切成滚刀块,油烧6分热下,中火,炸大概5分钟,捞起,锅中油烧至8、9分热,复炸一次。 2、另取一口锅,放底油,很少的油。 3、放入小半斤白糖。 4、初学用白沙糖就可以。 5、不停的搅动,待糖溶解,变色后继续搅动,慢慢的会起泡,这期间要一直搅动。 6、这个是拔丝地瓜熬糖的小火。 7、待糖突然由多变少,迅速把地瓜倒入锅中翻炒,盛盘即可 以下内容99%的人阅读了:拔丝山药的糖浆怎么熬我喜欢的美味——香芋地瓜丸作文500字家常拔丝山药的做法过年了想学几个菜,最好是有点特色的。