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  • 要怎么煎牛排好呢?

    要怎么煎牛排好呢?

    牛排

    原料:牛排

    配料:葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。

    做法:

    (1)、将牛排切成10克重的小块,逐块用刀拍成1寸半直径的圆薄片,随即用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖;

    (2)、下热油锅两面煎成金黄色,烹上辣酱油和蕃茄沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条,或生菜和蕃茄片上席即可。

    这个是微波炉做法:

    用料:牛排(约350克),红椒1只切丝,洋葱半只切丝,蒜茸1匙,青椒1只切丝。

    腌料:生抽2匙,辣酱油1匙,油2匙,胡椒粉少许,鸡精少许。

    调料:糖1匙,老抽1匙,盐适量,水生粉少许,茄汁少许,葱花,水少许,黑胡椒少许。

    做法:1、牛排用腌料腌15分钟。2、盘内下油2匙,微波高火2分钟预热,放入腌好的牛排,微波高火1分钟,翻面,再加热1分钟,(可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间)3、取一碗加油2匙,微波高火1分钟,预热,投入洋葱丝,蒜茸,青椒丝,红椒丝爆香,加入调料,微波高火2分钟至滚,淋在牛排上即可。

    怎么煎牛排呀

    用料:

    ·2-3厘米厚牛里脊肉一块(半本书大小吧,可供两人份)

    ·适量橄榄油

    ·盐。黑胡椒

    ·适量芝麻菜(arugula),洗净,甩干

    ·适量罐装的烤红辣椒

    ·5-6茶匙balsamic陈醋

    ·适量Parmesan 奶酪

    做法:

    1。牛排撒上盐和黑胡椒调味

    2。炒锅中加入3茶匙橄榄油,当油热至开始冒烟时,小心加入

    牛排,一面大约煎6分钟,不要动它。翻面再煎6分钟。这样大

    致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟,每面多煎3-4分钟。

    3。将牛排转移到盘子上,醒10分钟。

    1。牛排撒上盐和黑胡椒调味

    2。炒锅中加入3茶匙橄榄油,当油热至开始冒烟时,小心加入

    牛排,一面大约煎6分钟,不要动它。翻面再煎6分钟。这样大

    致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟,每面多煎3-4分钟。

    3。将牛排转移到盘子上,醒10分钟。

    4。在适当大小的沙拉盘上铺上芝麻菜。将红辣椒(其实不辣的)

    撕成碎片点缀在芝麻菜上。

    5。在小碗中加2-3茶匙橄榄油,5-6茶匙balsamic醋,以及在

    炒锅上收集的肉汁。加适量盐和黑胡椒,调匀。

    6。牛排切成薄片,搬在沙拉上,浇上上一步做好的浇汁。

    7。最后刨几片Parmesan 在上面。