果酱果冻

材料：（4-6人份）琼脂9克、水200毫升（分两等份）、细砂糖60克

、橘子汁160毫升、红葡萄酒200毫升、柠檬汁2小匙、橘子皮适量

做法：1、琼脂洗净放入碗中，加一份水，蒸约十分钟使之完全化开，待用

2、锅中放入别一份水和细砂糖，置于火上加热，并加入橘子汁，用木匙搅拌。

3、待锅中沸腾，细砂糖完全溶化后离火，加入红葡萄酒和柠檬汁

4、放入化好的琼脂，充分混合。滤去浮末

5、倒入盆中，放入冰箱冷藏约1个小时，使其凝固

6、取出放入玻璃碗中，用橘子皮加以装饰。

小贴士：

1、果冻的软硬程度由琼脂的用量比例来决定，琼脂所占的比例

越大、果冻越硬。硬一点的果冻较适口，但味道较软一点的果冻要淡一些

可以跟据个人喜好来掌握。

2、也可以用香摈酒代替红葡萄酒，制做香摈酒果冻。

怎么家庭做果冻做果冻？

其实“鱼胶粉”或 口者 哩粉就是我们平常说的果冻粉,去一些大型超市的食品材料部门都可以买的到的.还有一些烘培店.如果实在买不到,可以用木瓜子粉代替,制作很简单而且冻结时间超快,在你想要冻的食品(液体)上面,用一快布包着木瓜子搓揉,掉下来的粉落来液体中便会将液体冻得项果冻一般,不用放冰箱的!

不知道你能不能买到材料。其实鱼胶粉这种东西真的不好买，一般都是卖外国货比较多的超市才会有的卖的，注意：买不到果冻粉可以用QQ糖煮溶了来做，一些帖子说用琼脂来做果冻，虽然可以做，可是琼脂做出来的口感不好，很脆，没有Q的口感

再给你介绍一些不用鱼胶粉做果冻的简单方法吧，相信总有合适你的~~~~~

太白粉做果冻！

材料：太白粉，半个栀子果（在药店能买到），冷开水，白糖。

工具：不锈钢的碗（盛汤的那一种），饭勺，过滤网，锅。做法：先把栀子果切成小块放入锅中加水煮，把栀子果用过滤网过滤掉。剩下栀子汁待用。太白粉放大概一勺多三分之一到不锈钢碗中，加入白糖和栀子汁搅拌，再加上两杯冷开水搅拌均匀。然后把不锈钢碗加热，直到材料变成粘稠状，等材料冷却，再放入冰箱中，稍后取出切成块状，淋上糖水便可与家人食用。

可以用葛根粉作果冻的

特别推荐–做果冻

呵呵，超级简单，超级好吃

准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少许。

将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器

内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。

因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。

真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。

有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。

简易果冻

材料：旺仔QQ糖一包、牛奶一盒

方法：把QQ糖倒入热牛奶中，煮化就好啦！然后放入冰箱冷藏一晚！

第二天就可以吃啦！

在里面加入一点水果也不错啊！

香香的牛奶冻 （用棉花糖这个方法电视上也介绍过）

材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）

制作方法：

1、将牛奶倒入锅内加热

2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用

4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

这道冰淇淋奶酪的特点是： 1、制作方法简单

2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。

也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！