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  • 炸酱捞面的炸酱是如何调制的?

    炸酱捞面的炸酱是如何调制的?

    这个要根据个人口味来定了,我给你介绍几个你试试。
    一。黄瓜鸡蛋的汤汁:把黄瓜切成小丁,先炒鸡蛋然后放入葱和姜,最后放黄瓜翻吵。汤汁加多少水自己定,(敷料:葱,姜,蒜)蒜最好是最后放。也可放西红柿,为了颜色的好看。
    二。肉汤汁材料:肉,葱,姜,蒜,辣椒,麻椒和自己喜欢的菜,菜可以自选。
    肉可以切丝也可以切成丁,切好后用淀粉,稍许盐和酱油拌匀(为了肉嫩一些)。
    (1)先用油把麻椒背干然后捞出仍掉,因为我们只要麻椒的味道。
    (2)放葱,姜,蒜,辣椒,接着放肉翻炒。
    (3)放入自己喜欢的菜,调料怎么放根据自己的习惯。