免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说；所以在做的时候可以放一些其他的食物，如果想兔子肉味淡点可以多放些其他的辅料。
在这我给您推荐一种非常好吃的做兔肉的方法，就是辣子兔丁。本人觉得非常不错，味美肉香，而且非常开胃，也不油腻。
下面就说一下辣子兔丁的做法：
把兔子肉切成小块 少许蒜 葱 干辣椒（30克） 青椒（70克）即可 蒜切片 葱切丝 干辣椒切片 青椒切丁 兔丁先腌一下 锅下油 把蒜和干辣椒爆香后 加入兔丁大火快炒 兔丁变白之后 下入青椒 翻炒两下 加入少量花椒粉 味精 糖 少许料酒调味 再翻炒几下 加入少许酱油起香 撒入一些盐 即可起锅 起锅前撒入葱花 加少许香油提味即可.. 很好吃的一道菜哦 要大火快炒 不然口味不同哦

美味兔子肉怎么做

美味一斤、兔子肉二斤，凉拌就可以了，谢谢采纳

兔子肉怎么做好吃

1、 主料：野兔一只（家兔也可）3~5斤，剥皮除内脏，清水浸泡无血色，切三份块大小，开水冒洗5分钟捞出，清水冲洗干净，沥水待用。
2、 辅料：葱、姜、蒜切段、花椒、八椒、桂皮、干辣椒、生抽、香醋、料酒、味精、精盐、白糖、香菜段、适量，花生油二两。
3、 烹制方法：点火，锅中放花生油，烧制8成热，花椒、干辣椒炸透，葱、姜、蒜段与兔肉一起下锅反炒5分钟，加生抽、料酒、香醋、精盐、白糖适量再反炒5分钟，加水1000克，然后倒入高压锅内，八椒、桂皮、花椒适量装入料盒内下锅盖好，中火炖，锅冒汽10~15分钟关火。出锅前加入适量味精，香菜段，装盆即可。
4、 特点：鲜香、味美、兔肉嫩滑、咸辣可口、营养丰富、老少皆宜。
兔肉低脂肪，高蛋白，纤维细嫩，便于吸收，常吃兔肉有助于皮肤细嫩，容颜滋润，有美容肉之称，特别适合女士食用。