如果你是喜欢浓郁的口感的话就先把切好的番茄分成两份先炒的一部分要多点等到把汤汁都炒出来了就可以放鸡蛋了等到鸡蛋半熟时把剩余的番茄都放进去在抄几下就行了！

这样烧的话番茄的味道可以更好的融到蛋里但是这样的话番茄就容易烂所以分成2部分放后一部分的还带有一些微生的感觉但是很清爽+好吃！！

你可以试试看哦还不错的嘞！O(∩_∩)O

番茄炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好

主料
西红柿3个
鸡蛋3个
调料
食盐
1.5茶匙
植物油
2汤匙
水
少许
细香葱
1根
番茄沙司
2汤匙
白糖
1茶匙
番茄炒蛋的做法
1.番茄洗净底部划十字，用沸水烫一会儿撕去表皮后，去蒂切块
2.番茄沙司加点清水调开，备用(调这个汁的目的，是让番茄炒出来更多汁)
3.鸡蛋磕入碗里，加半个鸡蛋壳的清水，充份搅散(这样炒出来的鸡蛋，口感更蓬松)
4.锅中放1.5汤匙植物油烧热，放入鸡蛋液炒散后盛出
5.锅中放0.5汤匙植物油烧热，放入番茄块翻炒
6.待番茄变软出汁后，调入白糖和盐，倒入调好的番茄沙司汁，翻炒
7.放入炒好的鸡蛋，炒均匀即可，撒入葱花，增添香味

怎么做蕃茄炒蛋？

西红柿炒蛋

配 料:

材料：鸡蛋3个、西红柿1个、葱1根

调味料：

A料：鸡精、细糖各1小匙盐1/2小匙

B料：水淀粉1大匙

C料：香油1/2小匙

操 作:

1、 鸡蛋打入碗中加入A料搅匀成蛋汁；葱洗净，切末；西红柿洗净，切丁。

2、 锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱末，放入蛋汁炒至半熟，加入西红柿丁及2大匙水炒至水分收干，再加入B料勾芡，淋上C料炒匀即可

番茄炒蛋的做法

番茄炒蛋，看起来简单其实有很深的学问的。里面蕴涵了宇宙、世界、人生、做人等等的学问，所以一定要一丝不苟的炒

1，洗好番茄放一边，并把鸡蛋打开放到盘子里（盛这个菜的盘子）

2，鸡蛋里放点盐，一点就行了。一定要用勺子或者筷子搅拌均匀 了。

3，把锅烧热，放油。（油一定多放，就是这个菜用的油都放在这里）再把油烧热（烟气比较浓了最好，但是千万别烧着了）

4，将盘子里的鸡蛋放到锅里，马上把锅端下来用勺子搅拌，由于油很多又很热，所以很容易把鸡蛋烫成蛋花。这时候把鸡蛋到在盘子里。

5，把番茄切碎，越碎越好。将鸡蛋里多余的油重新倒回锅里（其实也没多少，锅面上这个时候已经都是油了）

6，加热，刚刚出现烟气的时候放上一点葱，然后马上把番茄放进去。这个时候就要耐心的熬番茄了，把番茄熬成汁，最好用筷子把番茄的皮夹出来。

7，把鸡蛋放到锅里，略微跟番茄混合一下就盛出来。

非常鲜美的一道番茄炒蛋就做成了。

注意： 葱千万别用小葱，用切碎的大葱，不过杭州人不吃葱，实在遗憾。

喜欢吃辣的可以在炒番茄前放一点辣椒在油里。味道也很特别

鸡蛋一定要嫩，番茄一定要熬成汁。