猪血300 克，猪肝50 克，花生米50 克，大茴香2 个，细盐4 克，白胡

椒粉少许，葱白一段，陈醋10 毫升。

做法：

1.将猪血、猪肝洗净。猪血切成1 厘米见方的小块，猪肝切成3 厘米宽、4 厘米长的薄片。

2.将花生米洗净，用温开水浸泡1 小时，捞出盛碗内备用。

3.炒锅内放入10 克清油加热后，将大茴香、葱白（切碎）放入炸黄透出香味。

4.将猪血块、猪肝片放锅内炒熟。

5.加入开水1000 毫升，煎煮10 分钟。6.将花生米放入，再煮10 分钟。

6.加入细盐、白胡椒粉、陈醋，化开后起锅。(HaoChi123.com)

营养价值: 猪血中含有丰富的铁质，易被人体吸收

猪血炒藕的做法，猪血炒藕怎么做好吃，猪血炒藕的家常

1.锅里放入油，把猪血放入锅里。

2.加入一些盐。

3.把猪血炒一下。

4.把藕放入锅里。

5.把猪血和藕混合炒熟。

6.炒好以后就可以吃了。

东北菜特色菜 豆腐猪血熬白菜怎么做？

原 料：棒骨、白菜、豆腐、猪血、葱姜、八角、香菜。
操 作：1、棒骨冲洗干净，剁成小块。2、入凉水锅，大火煮开，继续滚煮5分钟左右，去除血水。3、捞出用热水冲洗干净表面的浮沫和杂质。4、入高压锅，加没过的水，加葱姜，大火煮至上汽后，转小火继续压15分钟，自然排气。5、猪血和豆腐切麻将大小的方块，猪血在凉水中浸泡，豆腐在加盐的水中煮至微微浮起，捞出沥干水分备用，大白菜顶部手撕成片，帮部削成薄片备用。6、起油锅，爆香葱姜和八角，先下菜帮，再下菜叶，大火翻炒，添加料酒和生抽调味。7、炒至白菜变软，添加适量的骨头和汤，添加豆腐和猪血，大火煮开。8、用盐调味，转中火炖至白菜软烂。9、加一点点味精（也可省略），撒点葱花和香菜，即可出锅。
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