步骤
新鲜生蚝汤的做法步骤11.海上敲回的野生蚝壳
新鲜生蚝汤的做法步骤22.看准准口挖出蚝肉
新鲜生蚝汤的做法步骤33.这是已经挖出来的蚝肉，这个时候蚝肉有点瘦，不够肥
新鲜生蚝汤的做法步骤44.然后拿来洗干净
新鲜生蚝汤的做法步骤55.准备好葱花，似乎有点多了
新鲜生蚝汤的做法步骤66.这是已经洗干净的蚝肉，准备下汤
新鲜生蚝汤的做法步骤77.放水煲滚放少少猪肉一起，汤会更鲜
新鲜生蚝汤的做法步骤88.煲滚猪肉下蚝肉大火滚二分钟
新鲜生蚝汤的做法步骤99.煲好倒出来用锅装好，准备上桌食用
新鲜生蚝汤的做法步骤1010.已装少少出来喂女

蒜泥烤生蚝怎么做？

原料：生蚝
调料：白葡萄酒 蒜泥 橄榄油 黑胡椒粉 盐 柠檬 葱
做法：
1.大蒜剁成蒜泥放入碗里备用；
2.橄榄油加热后倒入蒜泥里；
3.打开生蚝后拿出稍微冲洗一下放在一个盘子里；
4.挤点柠檬汁，撒上黑胡椒粉和一点点盐；
5.加两勺白葡萄酒，用手抓匀腌制15分钟；
6.把准备好的蒜泥放一勺在生耗壳底部；
7.把生蚝放回到壳里，再在上面放一层蒜泥；
8.烤箱预热220度，烤盘放烤箱下层，烤15分钟后撒上葱花，转到上层再烤2分钟即可。

小贴士:
1.生蚝去壳是麻烦事，可以让卖生蚝的帮忙打开后放入保鲜袋；
2.如果你买到高品质生蚝生吃当然可以，而且只要几滴柠檬，配上百葡萄酒就是最好的美食享受；
3.腌制生蚝的时候盐一定要少放，这一点点盐就是起到给生蚝提鲜的作用；
4.吃生蚝的时候，适当地饮用一些白葡萄酒,酸甜适中的白葡萄酒不但可以增加生蚝的鲜美度，而且有助于肠胃对海鲜的消化。