凤梨释迦是释迦与凤梨杂交的后代，外形有点像凤梨，吃法就像吃西瓜一样，纵向剖开后切片食用。 特别需要注意的是，熟软的凤梨释迦可放进冰箱冷藏保鲜，但表皮青绿的未熟凤梨释迦不可放进冰箱。

台湾于65年曾自以色列引进凤梨释迦之Gefner品种试作，由于自然产期之夏期果实裂果严重，几无商品与食用价值，致未予推广。迄台东地区之番荔枝产期调节技术之开发与应用成功，始将该技术应用于凤梨释迦产业经营上，以生产冬期果，解决裂果情形。

凤梨释迦虽于7月间可自然生产夏期果，然果实采后于软熟期间易自果柄处呈现放射状裂开，由于果肉可溶性固形物含量高，达22° Brix，糖度高，果实自裂开处易发霉，故缺乏商品及食用价值。

如今施行产期调节技术，使生产12月至翌年三、四月间之冬期果果实，则不会有裂果情形。栽植行株距为6公尺×5公尺每公顷约种植300株。五年生以上植株每株约可生产冬期果15～25公斤不等，即每公顷产量约可达4,500～7,500公斤不等。