自己用榨汁机打（带过滤功能的），黄豆打不出多少水，所以加水量靠自己定。打完后把豆渣加水用纱布过滤，再煮豆浆就可以了。

一般磨的豆浆比较稀是因为加水多，黄豆的利用率高，水加少了豆渣就剩得比较多了。

不过豆渣做饼或炒菜都不错，有股豆子的香味，也不用那么用力嚼。

我做豆渣饼一般是把豆渣加糖和面加小苏打上锅煎的