食材明细：绿豆芽适量、干辣椒适量、盐适量、油适量、醋适量、蒜适量
酸辣绿豆芽的做法步骤

1、绿豆芽洗净控水。

2、干辣椒少许。

3、少许食用油，微热时加入蒜和干辣椒。

4、大火炝炒绿豆芽。

5、先加入醋翻炒，然后加入食用盐翻炒。

6、大火翻炒几下，出锅。

豌豆芽的做法大全，豌豆芽怎么做好吃

材料
绿豆芽300克，干红辣椒丝、香菜段各少许。油1大匙，酱油醋各1小勺，精盐、味精各1／2小勺，花椒10粒，香油、葱丝各少许。
做法
1、绿豆芽择洗净，下沸水中焯烫片刻即捞出，沥净水分。
2、炒锅上火烧热，加少许底油，下入花椒粒炸出香味，捞出不要，放葱丝炝锅，烹醋，下入绿豆芽、干红辣椒丝煸炒片刻，加精盐、酱油、味精翻炒均匀，淋香油，撒香菜段，出锅装盘即可。

自己生的绿豆芽怎么吃

1.豆芽一量碗，电饭锅附带的量碗

2.将坏豆芽挑出来弃之，绿豆淘洗干净后，用略高于绿豆的水泡12小时左右，让绿豆充分吸收水份
3.泡好的豆芽倒入筛子

4.上面盖一块布，在水龙头上冲下水

5.下面用个碗接着，以免绿豆里的水流得到处都是，也为了避免都被水泡着

6.用自来水直接淋布上，布不要揭开，否则容易发红。每天淋2-3次，保持布是湿的

7.在布上押一个碗，可以让豆芽粗壮一些

8.3天左右后豆芽生好了，好奇的童鞋可以提起来看看根，或者揭开布偷偷看看。

9.再看看下面的根
10.掐好根的豆芽，看着新鲜又健康。