1，如果是鲜活的 没有别的选择 唯有清蒸！什么乱七八糟的都不要放 否则就糟蹋了好食材 洗净清蒸 蘸姜醋 鲜甜要大于鲍鱼。
2，不太新鲜了 或者吃腻了清蒸 可以加蒜蓉粉丝蒸 炒韭菜 包饺子 蒸鸡蛋羹 取瑶柱部位做汤等