深海鱼油是指从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分，分别为epa和dha。由于营养调查发现人体健康需要不饱和脂肪酸成分维持，而且社会人群饱和脂肪超标的原因，因此补充深海鱼油很重要。epa－－畅通血管：
有助于保持血管畅通，预防血栓产生，阻止中风或心肌梗塞的发生；清除血液中堆积的脂肪，预防动脉硬化及阻止末梢血管阻塞的发生。dha－－健脑益智：
是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础，可以促进、协调神经回路的传导作用，以维持脑部细胞的正常运作。用脑过度的学生及上班族适当补充dha可以增强记忆力、集中注意力与提高理解能力，而老年人补充dha则有助于活跃思维，预防老年痴呆症。帮助对抗炎症：
epa和dha还具有抗炎活性。当人体摄入的ω-6-脂肪酸（植物油中通常大量含有）过多而ω-3-脂肪酸不足时，机体就会产生一些化学物质导致炎性反应。深海鱼油中的epa与dha则可以平衡过多的ω-6-脂肪酸，因此鱼油常被用于改善各种炎症如类风湿性关节炎等。
深海鱼油具有调节血脂，防止血液凝固，预防脑血栓、脑溢血及中风；预防关节炎、缓解痛风、哮喘，暂时缓解由关节炎引起的肿痛；预防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆；改善视力、维护视网膜、防治老花眼的作用。可与如下产品搭配使用
搭配大豆卵磷脂可以协助乳化脂肪，预防血管硬化和脂肪堆积，防止中风的发生。
搭配维生素c可以预防患伤风、感冒和自由基的损伤，还具抗氧化，增强免疫力。
搭配银杏叶提取物复合营养胶囊等产品是增强大脑功能、集中精神和预防老人痴呆症的最佳搭配