海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品，营养成分不仅丰富，而且均衡、合理，吃了不会浪费营养，机体吸收快而充分。
海参的家常吃法
1、水发后直接食用。加上适量的冰糖或者白糖，以及微量的开水，再入锅内蒸一下，趁热进食。
2、家常做菜，做汤时将其片成片一起炒炖都可。
3、海参适量，加冰糖，煮汤，每日早晨空腔服食（疗程不限），治疗高血压动脉硬化。
4、海参研细末，每次用2克，加阿胶6克，加开水半杯溶化，空腔用米汤冲服，每日三次，制痔疮出血。 5、羊肉海参汤：海参、羊肉切片，同煮汤，加入生姜，食盐调味食用适用于阳萎，小便频数

海参该怎么吃

海参是寒性的 可以蘸着葱姜汁吃

也可以在吃海参的时候喝点黄酒

在吃海参之前要先吃一点主食或者点心之类的

海参怎么吃最佳?

夏季宜食用海参
人们认为海参火大，夏天食用海参更容易上火，容易生病，其实海参从中医理论上讲，属温性，四季可服，早在《本草纲目拾遗》中，就有记载：“海参性温补，足敌人参，故名海参，味咸，补肾精，益精髓„”所以食用海参不但不会上火，反而有益，因为夏季天热，容易厌食，抵抗力下降，食海参正补之。