蒜蓉西兰花
主料：西兰花1棵
辅料：胡萝卜半根、水淀粉1汤匙
调料：食盐1/2茶匙、蒜2瓣
做法：
1.将西兰花用手掰开清洗干净。西兰花柄也不要扔掉，去皮切块一起烧了，也很好吃的
2.胡萝卜切粗条，蒜切蓉
3.锅中放水，烧开，加入一点盐和植物油，放入西兰花和胡萝卜汆烫几秒钟，稍微变色了立刻捞出
4.锅里面放植物油，6成热，放入蒜蓉爆炒出香味，放入西兰花胡萝卜翻炒
5.快熟时倒入水淀粉和盐，搅拌均匀即可

西兰花酱爆鸡心
主料：鸡心200克、西兰花2朵
调料：花生油2汤匙、食盐1/2茶匙、葱1段、蒜2瓣、豆瓣酱1汤匙、白糖1茶匙、陈醋1汤匙、红烧汁1汤匙
做法：
1.将西兰花和鸡心分别焯水控干待用
2.锅热后倒入适量花生油，6成热后倒入葱蒜末煸香，然后倒入适量豆瓣酱炒匀
3.下鸡心翻炒
4.倒入少许陈醋翻炒
5.倒入红烧汁翻炒均匀
6.加入适量白糖快速炒匀
7.加入适量食盐炒匀
8.倒入焯水控干的西兰花快速翻炒
9.装盘食用

西兰花香菇炒培根

主料：培根10条、西兰花1朵
辅料：香菇6朵、洋葱半个、红椒1个
调料：色拉油适量、食盐少许、酱油1汤匙、姜适量、蒜适量、豆豉适量、黑胡椒适量
做法：
1.平底锅不放油，略微烧热后加入培根小火煎出油脂，煎好几条就推到一边，用铲子斩断，再加新的培根继续煎（这个步骤也可以先把培根切成小片，直接倒入锅中煎）
2.倾斜锅子，让煎培根出的油集中到一侧，然后加入洋葱，姜蒜和辣椒末，炒出香味后和培根混合翻炒
3.加入切好的香菇，继续翻炒均匀
4.加入西兰花，略微翻炒后加入辣豆豉和酱油调味，后大火翻炒至西兰花断生，起锅前加黑胡椒，如果咸度不够可以补充少许盐（因为培根比较咸，我就没有另外加盐了）