用开水,具体步骤如下——
注:烫过的面团会很粘,在制作过程中要用干的糯米粉来防粘;
食材准备:糯米粉150克、粘米粉150克、开水200克
1、容器中倒入150g糯米粉和150g粘米粉(也就是粳米粉,如果没有可以全用糯米粉),慢慢加入200g开水,搅拌成絮状,如下图;
2、待不烫手时,揉成面团,如果粘手,可以使用糯米粉来解救;
3、将糯米面团搓成长条后,切割成大小均匀的的小块,并用保鲜膜盖上,以免风干;
4、取一小块面团,用手捏成小碗状,放入馅料;
5、封口后搓圆,并用虎口搓出个小尾巴(便于各种馅料的区分)
6、其它馅料也依次包好,放入撒了糯米粉的盘中,为了便于识别,图中做了不同形状的圆子:桃酥馅的是带小尾巴的,荠菜馅的是椭圆形的,红豆沙馅的是小圆饼形的,黑芝麻花生馅的是圆形的
7、锅中倒入较多的水,大火将水烧开后下入汤圆,等再次开锅后转中火,煮至汤圆全都浮起,再煮一会就可以关火捞出即可(煮制期间要不时的晃动一下锅体,以免粘锅)
纯牛奶煮汤圆的做法 纯牛奶煮汤圆怎么煮
牛奶煮汤圆的做法一:
1、烧开水,把汤圆放下去煮熟。
2、把煮熟的汤圆盛出来,注意不要盛出过多的煮汤圆的水。
3、倒出牛奶,煮热。
4、将煮热的牛奶倒入盛起的汤圆中就可以食用了。如果喜欢甜味的可以在牛奶中加入适量白糖。
牛奶煮汤圆做法二:
1、取适量汤圆,牛奶备用;
2、先将水煮开后,然后放入适量汤圆小火煮,记得搅拌;
3、待汤圆煮至浮起后,将汤圆盛出放到碗里;
4、这时牛奶加热后,放入煮熟的汤圆;
5、美味又营养的牛奶汤圆就大功告成了,还可再加入自己喜欢吃的的水果等。