先将锅内的清水烧沸，接着把生坯汤圆轻轻放入锅内，用勺子拌一下，以免粘锅，圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就可以出锅了。如果想让汤圆更好吃，你不妨将汤水和汤圆分开煮，如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。如果是鲜肉等咸馅料，那汤料可以丰富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中，把煮好的汤圆直接放在汤水中就可以享用了。 如果想吃其他种类的汤圆，炸汤圆的味道也不错，小芝士在一些酒店中就发现一些味道不错的炸汤圆。如一家酒店的酥炸汤圆，先将汤圆煮一下，再在汤圆的外面裹上一层面包糠，到油中炸至金黄，炸的时候，油的温度不能太高。炸酥后的汤圆外酥里软，香甜可口。而另一家酒店的金沙汤圆，同样采取油炸的方式，汤圆个头很大，色泽金黄，只要轻轻咬一口，里面的“金沙”就会溢出来。只是炸汤圆的热量和糖量都比较高，你还得管住自己的嘴巴。
汤圆的做法和配方
配方 10种材料
馅料 、黑芝麻 20克、白糖 20克、红糖 10克、糯米团 、糯米粉 150克、牛奶 130克、红糖水 、清水 100克、红糖 25克
做法8个步骤
步骤1.点击图片进入烹饪模式
小火炒香芝麻晾凉，加白糖红糖打碎。
步骤2.
放适量植物油拌湿。
步骤3.
糯米粉加牛奶揉成团。
步骤4.
分成小剂子。
步骤5.
包入馅料，收口搓圆。
步骤6.
水烧开，放入汤圆煮熟漂浮起来。
步骤7.
锅里加水，放红糖煮开。
步骤8.
碗中放入汤圆，浇上红糖水。
窍门
馅料可以选花生.核桃.坚果.豆沙………..加牛奶或温水面团柔软不开裂。´∀`skr汤水可以选~紫薯糖水.红薯糖水.红枣糖水.水果糖水.花茶糖水
