茄子一定要油炸才好吃。。

1  先把茄子切成小块，最好上一点面粉再炸，代用

2  把姜葱蒜炒香，喜欢的还可以加点肉丝吗，咸鱼呀什么的、、然后放水，调色。调味，勾茨。

3  再把1放进去拌均匀就可以了、、