最新公告
  • 欢迎光临可关玩日记,免费分享生活知识及创业资讯
  • 冻带鱼怎么做好吃又不会粘锅

    冻带鱼怎么做好吃又不会粘锅

    做炸带鱼好吃又不粘锅
    主料:冻带鱼500克。
    调料:花生油60克、大葱15克、姜8克、胡椒粉1克、盐3克、酱油25克、料酒20克、味精2克、椒盐35克。
    做法:
    1、将带鱼用温水轻轻洗净表面污物,切去头和细尾部分。
    2、剖腹取出内脏,洗净后放在案板上,改刀切成5厘米长的段,放在碗中。
    3、碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油,抓匀,腌渍入味。
    4、将锅加在火上,加入花生油烧至八成以上沸热时,投入鱼段,用手勺翻动拨开,一般炸半分钟至1分钟,一见鱼段呈黄色并浮出油面时,即可用漏勺捞起。
    5、待锅内油温又升高至沸热时,再将鱼段回锅冲炸一下,待外皮炸至香脆时捞出,控净余油,装在盘内即成,食时蘸花椒盐。